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특허공법 발효차가버섯 왜 좋을까요?


■ 김동명차가버섯 발효 특허 안내



1. 항산화 활성 33% 증진(액상 발효 대비)

김동명차가버섯의 차가버섯 발효 특허 분석내용입니다. 차가버섯의 '항산화 활성'을 측정하는 DPPH 래디컬 소거능 실험결과 액상발효 대비 항산화 활성이 33% 증진되는 결과를 얻었습니다.

차가버섯의 영양이 농축되어 있는 농축분말을 발효하는 고상발효를 통해 차가버섯의 항산화 활성이 액상발효에 비해 크게 좋아졌습니다.





2. 총 페놀 화합물 함량 22% 증진(차가버섯 추출분말 대비)

차가버섯의 영양이 농축된 추출분말 100%를 발효한 결과, 차가버섯의 핵심영양인 총 페놀 화합물의 함량이 추출분말에 비해 22% 증진되는 결과를 얻었습니다.

차가버섯 고상발효를 통해 핵심영양을 더욱 용이하게 흡수할 수 있습니다.



3. 발효 미생물 발효로 차가버섯 주요성분을 안심하고 섭취

김동명차가버섯의 고상발효 특허는 액상 당발효 시 불가피한 과잉 당분섭취 논란과 비만, 대사증후군 유발 원인인 탄수화물 중독의 문제점을 피하기 위해 다른 첨가물 없이 발효미생물 만으로 발효해 차가버섯의 주요 성분을 안심하고 섭취할 수 있고 영양과 흡수가 더욱 좋아졌습니다.




■ 김동명차가버섯 적용 특허 소개
(특허 제10-1377586호)



고상 발효에 의한 항산화 활성 및 총 페놀 화합물 함량이 증진된 차가버섯 발효물의 제조방법
Method for producing fermented Inonotus obliquus with increased antioxidant activity and total phenolic compounds by the solid-state fermentation.




■ 김동명 선생 특허 발명 및 등록 내용



특허1 (제10-1377586호)_발명 : 김동명, 강명화 / 등록 : 2014년 03월 18일
고상 발효에 의한 항산화 활성 및 총 페놀 화합물 함량이 증진된 차가버섯 발효물의 제조방법

특허2 (제10-1396807호)_발명 : 김동명, 강명화, 전승표 / 등록 : 2014년 03월 18일
두류, 곡류 및 차가버섯을 주원료로 하여 항산화능 및 총 페놀성 화합물이 증가한 효소식품의 제조방법

특허출원 (제10-2016-0013330호)_발명 : 김동명, 서승률 / 출원 : 2016. 02. 23
호흡기 질환의 예방 및 개선용 한방 약물 조성물(A composition of oriental medical herbs for prevention and/or improving of respiratory diseases)










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